Elaborem cada fuet, somaia, llonganissa…

Es penja, es cura i es frega la floridura manualment, peça a peça, amb un drap de cotó.

La nostra xarcuteria es va fundar a Vic l’any 1837. Sis generacions més tard continuem, al peu de l’obrador amb la mateixa passió, el llegat i els secrets de la nostra família.

Elaborem els productes seguint la tradició familiar amb les formules i receptes dels nostres avantpassats. Els nostres embotits 100%  tradicionals i d’elaboració pròpia.

Fuet / Somaia / Llonganissa / Llonganissa culana / Llom i Baiona/ Xoriç / Botifarra d’ou, del perol i negre / Bulls i Bisbes

Productes frescos d’elaboració pròpia

La clàssica botifarra, sense gluten ni lactosa.
Hamburgueses de porc i/o vedella de més de 15 varietats.
Pilotilles amb tela o mantellina.
Pinxos variats.
Pizzes artesanes amb producte de qualitat.
Croquetes de diferents gustos.

Llibrets, rotllets,… i altres arrebossats.
Carpaccios … de peu de porc, vedella…

Els canalons de l’àvia, seguint la tradició familiar

Menjar per emportar i de fàcil preparar

Varietat de plats precuinats de la nostra cuina mediterránea i cuina japonesa.

Plates personalitzades de formatges, embotits, espatlla i pernil, ibèrics i entremesos casolans ideals per sopars amb amics, família, per les teves celebracions de Nadal, Cap d’Any, Reis i Sant Joan.

Zona dels formatges i pernils

Gran varietat de formatges Nacionals i Internacionals per els amants formatgers.

Pernils i Espatlles Duroc, Ibèrics d’aglà de qualitat en peces sencera i a talls.

Carns d’alta qualitat

Porc Duroc, Porc Ibèric, Vedella km 0, Vedella Angus Km0, Vaca Rubia Gallega, Nebraska.

Xai d’Osona, pollastre i conill.

Delicatessen

Salmó Carpier, Foie, Melmelades, pasta, conserves de qualitat, arrossos, sals, gran varietat de torradetes, pans, patates artesanes, vins, vermuts, …

A Ca la Teresona volem compartir amb vosaltres la nostra tradició xarcutera de més de 6 generacions. És per això que disposem d’un espai, en el nostre obrador, on us convidem a aprendre a elaborar embotit artesanalment.

Teniu la oportunitat d’experimentar com preparem  la carn, embotim, lliguem i assequem el fuet.

En aquesta experiència podreu elaborar el vostre propi fuet, etiquetar-lo amb el vostre nom i penjar-lo en el nostre assecador. També podreu controlar el procés d’assecatge, a través de la nostra FuetCam i venir-los a recollir-lo en uns dies.

Ca la Teresona, bon dia!

Què hi posarem?

Si vols informació per a preparar-te alguna comanda, unes safates personalitzades amb embotit tallat, si tens alguna recepta que ens vulguis comentar o opinió que ens vulguis expressar, endavant!
Som tot orelles!

Gràcies per la teva visita!




T’informo que les dades de caràcter personal que ens proporciones complimentant el present formulari seran tractades per el Grup Ca la Teresona, amb la finalitat de gestionar l’alta a la subscripció als butlletins periòdics amb informació de productes i serveis propis del Grup Ca la Teresona mitjançant la plataforma Mailchimp. Podràs exercir els teus drets d’accés, rectificació, limitació i suprimir les teves dades enviant un correu a info@grupcalateresona.com, així com el dret a presentar una reclamació davant una autoritat de control. Pots consultar la nostra política de seguretat aquí política de privacitat.

Ca la Teresona
Carrer Argenters, 4
Vic — Barcelona

T 93 886 00 28
calateresona@grupcalateresona.com

Dimarts — Dijous: 09h — 20h
Divendres : 8.30h — 20h
Dissabtes: 08h — 20h

La xarcuteria és tancada els Diumenges i Dilluns.
Si dubteu, si us plau, feu-nos una trucada per confirmar.